B-вітаміни відіграють важливу роль у підтримці здоров’я, оскільки функціонують як водорозчинні вітаміни. Ця властивість означає, що надлишок виводиться з організму з сечею, тому їх споживання з їжею є відносно простим, і серйозні дефіцити рідко виникають. Проте B-вітаміни виконують важливі функції в роботі організму, тому навіть невеликі дефіцити можуть викликати неприємні симптоми. B-вітаміни зазвичай грають роль у діяльності різних ферментів, які необхідні для нормальних обмінних процесів. У харчуванні людини продукти тваринного та рослинного походження можуть забезпечити необхідні вітаміни. Всмоктування вітамінів відбувається в тонкому кишечнику, але певні фактори, такі як надмірне споживання алкоголю або захворювання шлунково-кишкового тракту, можуть ускладнити цей процес. У літньому віці ефективність всмоктування вітамінів також може знижуватися, що підвищує…