-
Біле борошно та цукор – Яка реальність пов’язана з їх використанням?
В останні десятиліття все більше фахівців звертають увагу на потенційні небезпеки споживання рафінованого пшеничного борошна та кристалічного цукру. Обробка сучасних продуктів харчування настільки висока, що ці інгредієнти практично повністю втратили свою поживну цінність, в той час як їх калорійність є надзвичайно високою. Проблему посилює те, що навіть невеликі кількості можуть забезпечити значний енергетичний внесок, що може сприяти розвитку надмірної ваги та ожиріння. Ці проблеми не лише естетичного характеру, але й несуть у собі численні ризики для здоров’я, зокрема метаболічні та серцево-судинні захворювання. Зміна харчових звичок, яка розпочалася після промислової революції, зазнала драматичних змін, і харчування сучасної людини вже не можна порівняти з минулим, природним раціоном. Важливість злаків Злаки відіграють важливу…
-
Чи справді дієтичні напої можуть зашкодити нашому мозку?
Сьогодні багато людей шукають альтернативи традиційним напоям, і популярність дієтичних, безцукрових напоїв постійно зростає. Споживачі обирають ці продукти, вважаючи, що таким чином можуть зменшити споживання калорій і цукру, покращуючи своє здоров’я. Однак останні дослідження попереджають, що ці “благополучні” альтернативи не завжди можуть мати позитивний вплив на когнітивні функції, а навіть можуть бути шкідливими. Дослідження показали, як штучні підсолоджувачі, такі як аспартам і сахарин, впливають на роботу мозку. Зв’язок між звичками споживання і когнітивною продуктивністю ставить питання про безпеку регулярного використання цих продуктів, особливо для молодших поколінь. Оскільки наукова спільнота все більше займається цією проблемою, варто переосмислити, що ми обираємо в магазині. Вплив штучних підсолоджувачів на пам’ять Важливе бразильське дослідження, яке…
-
Споживання цукру підтримує відчуття голоду
Сучасне харчування та вплив способу життя мають багатогранний вплив, особливо на функціонування нашого мозку. Дослідження показують, що цукор та інші вуглеводи відіграють значну роль у регулюванні нашого апетиту. Ці речовини впливають не лише на наш фізичний стан, але й на наші психічні процеси, особливо на формування відчуття голоду. Внаслідок підвищеного споживання цукру та вуглеводів в організмі відбуваються зміни, які ускладнюють контроль над нашими харчовими звичками. Вплив віку на регуляцію апетиту З віком клітини в нашому мозку, які регулюють наш апетит, поступово старіють. Це природний процес, але неправильне харчування, особливо споживання продуктів з високим вмістом цукру та вуглеводів, значно прискорює його. Внаслідок цього в нашому організмі зменшується кількість необхідних клітин, відповідальних…
-
Цукрові напої більш шкідливі для жінок
Сучасне харчування стикається з однією з найбільших проблем – широким споживанням доданого цукру, зокрема, солодких напоїв. Дослідження останніх десятиліть попереджають про ризики для здоров’я, пов’язані з вживанням солодких напоїв, особливо у контексті серцево-судинних захворювань. Ці напої часто містять приховані калорії, які сприяють набору ваги та різноманітним метаболічним проблемам. Наукова спільнота постійно досліджує вплив солодких напоїв, і останні результати вказують на те, що жінки можуть бути особливо чутливими до цих впливів. Вплив солодких напоїв на здоров’я серця Споживання солодких напоїв може суттєво вплинути не лише на вагу, а й на здоров’я серця та обмін речовин. За словами учасників Конгресу Американської асоціації серця, регулярне споживання солодких напоїв може бути пов’язане зі збільшенням…
