B8-вітамін, також відомий як холін, належить до групи вітамінів B і відомий як водорозчинна сполука. Цей особливий вітамін має емульгуючі властивості, що означає, що він здатний розчиняти та використовувати жири в організмі. Холін, разом з інозитолом, є основним компонентом лецитину і відіграє ключову роль у метаболізмі холестерину та жирів. Цікаво, що людський організм також здатний виробляти цей цінний вітамін, але в певних умовах його потрібно отримувати з зовнішніх джерел. Значення холіну полягає у використанні жирних кислот, оскільки він запобігає відкладенню холестерину на стінках судин, а також бере участь у синтезі холестерину. Він здатний проходити через гематоенцефалічний бар’єр, де з нього утворюється важлива сполука – ацетилхолін. Ця сполука допомагає в пам’яті…