Споживання фруктів супроводжується багатьма міфами, які часто ґрунтуються на хибних уявленнях. Багато хто вважає, що природні цукри, що містяться у фруктах, особливо фруктоза, спричиняють набір ваги, а також підвищують рівень цукру в крові та інсуліну, тому їх слід уникати. Однак реальність набагато складніша, і фрукти насправді мають безліч корисних властивостей для нашого здоров’я. Фрукти багаті вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами, які є життєво важливими для нормального функціонування організму. Дієтолог Сабо Адрієнн підкреслює, що ці компоненти відіграють ключову роль у профілактиці ракових захворювань, а також у зміцненні імунної системи. З приходом літа починається сезон свіжих фруктів, і саме час не уникати їх через вміст цукру. Багато страхів, пов’язаних зі споживанням фруктів,…

Дієта є важливою частиною нашого життя, і ми всі знаємо, що помірність є ключовою. Надмірне споживання їжі та напоїв не тільки збільшує калорійність, але й може призвести до різноманітних проблем зі здоров’ям. Часто ми відчуваємо, що виключивши певні продукти, такі як цукор, ми вже багато зробили для нашого здоров’я. Однак існують продукти, які на перший погляд не виглядають калорійними, але насправді мають значну енергетичну цінність. На жаль, багато хто з нас зосереджується лише на звичних продуктах, коли йдеться про підрахунок калорій, забуваючи про ті продукти, які, незважаючи на низький вміст поживних речовин, мають високу калорійність. У наступному розділі ми детально розглянемо поняття калорії, джерела енергетичного вмісту та представимо кілька продуктів,…

Теперішні зимові місяці приносять багато викликів для сімей, особливо в контексті збереження здоров’я дітей. Холодна погода, менше сонячного світла та часті захворювання можуть суттєво вплинути на імунну систему та психологічний стан малюків. У цей час особливо важливо, щоб батьки звертали увагу на правильне харчування, адже вітаміни та мінерали є незамінними для оптимального функціонування організму. У зимовий період наше харчування часто складається з більш жирної, важкої їжі, яка не забезпечує необхідними поживними речовинами. Фрукти та овочі, багаті вітамінами та мінералами, відіграють важливу роль у харчуванні сімей. Для розвитку та здоров’я дітей необхідно забезпечити їх різноманітним і багатим на поживні речовини раціоном. Роль свіжих фруктів та овочів Свіжі овочі та фрукти становлять…

Сучасне суспільство все більше усвідомлює власне здоров’я і прагне вести здоровий спосіб життя в довгостроковій перспективі. У харчуванні різноманітність є ключовою, адже багато хто обирає продукти, які належать до категорії суперфудів. Ці продукти не лише поживні, але й мають безліч корисних властивостей. Популярність суперфудів постійно зростає як у всьому світі, так і в нашій країні, оскільки багато хто шукає природні джерела, які можуть сприяти збереженню їхнього здоров’я. Суперфуди не лише модні терміни, а й такі продукти, які займають особливе місце в харчуванні завдяки своєму видатному профілю поживних речовин. Однак важливо знати, що термін “суперфуд” не має офіційного визначення, і в наукових колах не існує однозначного визнання цього терміна. Європейський Союз…

Значення здорового харчування в наш час все більше привертає увагу. Наукові дослідження та експертні думки однозначно підтверджують, що правильний раціон відіграє ключову роль не лише в підтримці ваги тіла, а й у збереженні загального здоров’я. Більшість людей прагнуть свідомо харчуватися, але часто бракує правильної інформації для формування збалансованого харчування. Нові рекомендації З урахуванням найсвіжіших рекомендацій у сфері харчування, Національна асоціація дієтологів України (НАДУ) розробила нові харчові рекомендації, які легко застосовувати в повсякденному житті. Метою рекомендацій є надання зрозумілих і практичних вказівок для дорослого населення, що сприятиме свідомішому харчуванню. Нові рекомендації використовують сучасний підхід на основі тарілки, який ґрунтується на останніх наукових даних, враховуючи також національні смаки та харчові звички. Підвищення…

Дієвий горіх не лише смачний делікатес, а й має безліч корисних властивостей, які варто включити до нашого раціону. Цей універсальний горіх багатий цінними поживними речовинами, антиоксидантами та вітамінами, які сприяють збереженню нашого здоров’я. Листя волоського горіха та сам горіх також можна використовувати, що ще більше підвищує різноманітність цього фрукта. Корисні властивості горіха охоплюють широкий спектр, починаючи від захисту серцево-судинної системи і закінчуючи лікуванням шкірних проблем. Поживні компоненти горіха Горіх багатий вітамінами А та Е, які є незамінними для здорової шкіри та захисту клітин. Крім того, горіх містить вітамін тиамін, який захищає нервову систему та м’язи, а також стимулює ріст. Листя волоського горіха також цінне, оскільки містить значну кількість вітаміну С,…

У сучасному світі харчування та постачання продуктів харчування глобальна торгівля фруктами має надзвичайне значення. Широкий асортимент свіжих фруктів, які надходять з різних куточків світу, не лише апетитний, але й ставить перед харчовою промисловістю численні виклики. Транспортування фруктів передбачає довгі шляхи, під час яких вони повинні зберігати свою свіжість, смак і поживні речовини. Виклики зберігання фруктів Ці виклики є особливо важливими, оскільки споживачі очікують, що фрукти зможуть максимально зберегти свій первісний стан. Процеси та технології, що використовуються для зберігання та транспортування фруктів, відіграють ключову роль у збереженні якості, а також у сприянні безпечному споживанню. Для забезпечення ефективності та безпеки харчового ланцюга необхідно враховувати безліч аспектів обробки фруктів. Наука про збереження фруктів…