Сте́вія, або, як її ще називають, стевія, є натуральним підсолоджувачем, отриманим з листя рослини Stevia rebaudiana. Останніми роками вона стала все більш популярною, особливо серед людей з діабетом та тих, хто дотримується дієти, оскільки не містить калорій і є значно солодшою за традиційний цукор. Однак споживання стевії не позбавлене ризиків, особливо для тих, хто страждає на алергію на амброзію. Через взаємодію з природними компонентами можуть виникати неприємні алергічні реакції, що підкреслює можливі зв’язки між стевією та іншими продуктами харчування. Крос-алергія та стевія Крос-алергія — це явище, коли організм реагує на алергени зі схожою структурою, що може стосуватися й стевії. Доктор Балога Каталіна, експерт-алерголог, зазначила, що певні рослини, такі як амброзія,…