Сучасне харчування приділяє все більше уваги рослинним продуктам, особливо овочам та фруктам. Ці продукти не лише смачні, але й приносять користь для здоров’я. Рослини містять різні поживні речовини, які позитивно впливають на наш організм. Дослідження показують, що належне споживання овочів та фруктів допомагає підтримувати фізичне та психічне здоров’я, а також може знизити ризик багатьох захворювань. Овочі та фрукти містять значну кількість антиоксидантів, вітамінів та мінералів. Ці речовини відіграють ключову роль у зміцненні імунної системи та захисті клітин. Серед різних рослинних сполук особливе значення мають поліфеноли. Ці природні сполуки зустрічаються в рослинах у багатьох формах і мають безліч корисних властивостей. Поліфеноли присутні в різних продуктах харчування, і їх регулярне споживання сприяє…