Процес регулювання споживання їжі та енергетичного балансу є надзвичайно складним, у якому беруть участь численні фізіологічні та нейробіологічні механізми. Центральна нервова система, зокрема гіпоталамус, відіграє ключову роль в інтеграції цих механізмів. Сигнали, що надходять з різних ділянок мозку, які походять з периферійних систем, таких як травна система та жирові тканини, надходять у формі гуморальних та нервових імпульсів. Під впливом цих факторів гіпоталамус вирішує, чи потрібно збільшити чи зменшити споживання їжі. Фактори, що впливають на споживання їжі До факторів, що впливають на споживання їжі, також належить наш настрій, на який впливають лімбічна система та інші вищі структури мозку. Ця складна система пояснює, чому деякі люди відчувають голод у стресових або тривожних…