Капуста давно не користувалася найкращою репутацією, адже в багатьох пам’яті яскраво живе непривабливий смак, запах і вигляд капустяного рагу, яке подавали в їдальнях. Тому є потреба переосмислити цей овоч, адже він має безліч переваг, багато з яких, можливо, ми навіть не підозрюємо. Основою правильного споживання овочів є різноманітний раціон, і капуста є ідеальним вибором, адже вона не тільки дешева, але й легко доступна взимку, тому є ідеальним варіантом, коли асортимент свіжих овочів обмежений. Поживні властивості капусти Капуста не тільки універсальна у використанні, але й надзвичайно поживна. Вона багата вітамінами, особливо вітаміном C, який також присутній у цитрусових, таких як апельсини або лимони. Крім того, вона містить значну кількість вітаміну A,…

Теперішні зимові місяці приносять багато викликів для сімей, особливо в контексті збереження здоров’я дітей. Холодна погода, менше сонячного світла та часті захворювання можуть суттєво вплинути на імунну систему та психологічний стан малюків. У цей час особливо важливо, щоб батьки звертали увагу на правильне харчування, адже вітаміни та мінерали є незамінними для оптимального функціонування організму. У зимовий період наше харчування часто складається з більш жирної, важкої їжі, яка не забезпечує необхідними поживними речовинами. Фрукти та овочі, багаті вітамінами та мінералами, відіграють важливу роль у харчуванні сімей. Для розвитку та здоров’я дітей необхідно забезпечити їх різноманітним і багатим на поживні речовини раціоном. Роль свіжих фруктів та овочів Свіжі овочі та фрукти становлять…

Сучасне суспільство все більше усвідомлює власне здоров’я і прагне вести здоровий спосіб життя в довгостроковій перспективі. У харчуванні різноманітність є ключовою, адже багато хто обирає продукти, які належать до категорії суперфудів. Ці продукти не лише поживні, але й мають безліч корисних властивостей. Популярність суперфудів постійно зростає як у всьому світі, так і в нашій країні, оскільки багато хто шукає природні джерела, які можуть сприяти збереженню їхнього здоров’я. Суперфуди не лише модні терміни, а й такі продукти, які займають особливе місце в харчуванні завдяки своєму видатному профілю поживних речовин. Однак важливо знати, що термін “суперфуд” не має офіційного визначення, і в наукових колах не існує однозначного визнання цього терміна. Європейський Союз…

Значення здорового харчування в наш час все більше привертає увагу. Наукові дослідження та експертні думки однозначно підтверджують, що правильний раціон відіграє ключову роль не лише в підтримці ваги тіла, а й у збереженні загального здоров’я. Більшість людей прагнуть свідомо харчуватися, але часто бракує правильної інформації для формування збалансованого харчування. Нові рекомендації З урахуванням найсвіжіших рекомендацій у сфері харчування, Національна асоціація дієтологів України (НАДУ) розробила нові харчові рекомендації, які легко застосовувати в повсякденному житті. Метою рекомендацій є надання зрозумілих і практичних вказівок для дорослого населення, що сприятиме свідомішому харчуванню. Нові рекомендації використовують сучасний підхід на основі тарілки, який ґрунтується на останніх наукових даних, враховуючи також національні смаки та харчові звички. Підвищення…

Тривала взаємозв’язок між харчуванням та енергетичним балансом давно цікавить наукову спільноту. Баланс між енергією, що надходить з їжею, та енергією, що витрачає організм, є ключовим для підтримання здоров’я. Люди часто шукають продукти, які можуть допомогти в схудненні, і багато хто натрапляє на концепцію “негативних калорій”. Згідно з цією теорією, існують продукти, для перетравлення яких потрібно більше енергії, ніж вони містять. Однак ця думка науково не підтверджена і може бути джерелом багатьох непорозумінь. Міф про негативні калорії Термін “негативні калорії” не має медичних основ, і більшість експертів погоджується, що наукових доказів цього не існує. Біологія харчування набагато складніша, ніж просто пропагувати необмежене споживання окремих продуктів. Для підтримання енергетичного балансу важливо вибирати…