Тривала взаємозв’язок між харчуванням та енергетичним балансом давно цікавить наукову спільноту. Баланс між енергією, що надходить з їжею, та енергією, що витрачає організм, є ключовим для підтримання здоров’я. Люди часто шукають продукти, які можуть допомогти в схудненні, і багато хто натрапляє на концепцію “негативних калорій”. Згідно з цією теорією, існують продукти, для перетравлення яких потрібно більше енергії, ніж вони містять. Однак ця думка науково не підтверджена і може бути джерелом багатьох непорозумінь. Міф про негативні калорії Термін “негативні калорії” не має медичних основ, і більшість експертів погоджується, що наукових доказів цього не існує. Біологія харчування набагато складніша, ніж просто пропагувати необмежене споживання окремих продуктів. Для підтримання енергетичного балансу важливо вибирати…