Людський мозок функціонує надзвичайно складно, і на його здоров’я впливають численні чинники, зокрема й наше харчування. Роль різних поживних речовин, вітамінів і мінералів у мозкових функціях та розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, є предметом постійних досліджень. Останні дослідження свідчать про те, що мідь, як есенціальний мікроелемент, може мати різні впливи, що стосуються психічного здоров’я. Мідь є незамінною для організму, оскільки бере участь у багатьох біохімічних процесах. Водночас кількість міді в раціоні та в організмі може впливати на функціонування мозку. Відкриття вчених показують, що надмірне споживання та накопичення міді в організмі можуть викликати проблеми, пов’язані з розвитком хвороби Альцгеймера. Для розуміння процесів, що відбуваються в мозку, необхідні подальші дослідження,…