Вживання диких грибів пропонує безліч вражень для любителів природи, однак, скільки б смачними не були окремі види, їх безпечне використання є надзвичайно важливим. Грибництво – це захоплююче хобі, але життєво необхідно, щоб збирачі та оператори закладів харчування були обізнані про ризики отруєння грибами. Для запобігання таким випадкам залучення фахівців з контролю грибів є основною вимогою. Серйозність отруєння грибами може бути надзвичайно різною, і навіть споживання невеликої кількості отруйного гриба може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. Симптоми можуть з’явитися швидко, але є також випадки, коли проблеми виникають через кілька днів. Тому особливо важливо, щоб кожен гриб, який ми плануємо використовувати, підлягав експертній перевірці. Симптоми та наслідки отруєння грибами Ризик отруєння грибами…