Сучасні харчові звички та попит на здорову їжу демонструють постійно зростаючу тенденцію. Люди все більше свідомо обирають продукти харчування, і інтерес до органічних продуктів також стрімко зростає. Прагнення до здорового способу життя стає не лише модою, а й все більше важливим у повсякденному житті. Важливість свідомого вибору продуктів Для споживачів надзвичайно важливо, що вони їдять, і яким чином ці продукти готуються. Органічні продукти популярні не лише через відсутність хімікатів, а й тому, що вони представляють принципи сталого розвитку та екологічного землеробства. Незважаючи на зміни в харчовій промисловості та технологічний прогрес, бажання мати натуральну, здорову їжу не зменшилося, а навпаки, створює нові можливості для свідомої споживчої аудиторії. Ризики інфекцій при недостатньо…