Доказані корисні властивості куркуми

Куркума, також відома як індійський шафран, належить до родини імбирних, що походить з Азії. Ця спеція та лікарська рослина приваблює не лише яскравим жовтим кольором, але й важливою роллю у приготуванні та фарбуванні різних страв. Вона є основним інгредієнтом карі та соусу Вустершир, а також давно використовується в давній індійській медицині.

Останнім часом корисні властивості куркуми також були виявлені в індустрії охорони здоров’я, тому на ринку доступно безліч добавок на основі куркуми. Сучасна медицина також активно досліджує лікувальні властивості куркуми, і в наступних абзацах ми розглянемо ці результати.

Куркума містить куркуміноїди, особливо куркумін, які відповідають за колір спеції та численні її корисні властивості. Однак розчинність куркуміну обмежена, що впливає на його всмоктування в травному тракті. Як наслідок, кількість, що потрапляє в кров, є низькою, що ставить під сумнів терапевтичне застосування. Проте концентрація, доступна в кишечнику, може бути достатньою для захисту від пошкоджень ДНК.

Корисні властивості куркуми та хвороби

Однією з найважливіших переваг куркуми є її антиоксидантна дія, яка допомагає нейтралізувати реактивні кисневі радикали. Проте ефекти, спостережувані в лабораторних дослідженнях, не завжди підтверджуються в живому організмі, оскільки через низьке всмоктування куркуміну активна форма не потрапляє в достатній кількості в плазму крові. Тим не менш, в кишечнику куркумін може проявляти свої корисні властивості, особливо проти запальних процесів.

Багато досліджень довели, що куркума має протизапальні властивості. У лабораторних та експериментальних дослідженнях куркумін значно знижував запалення, впливаючи на роботу сигналізуючих та регулюючих речовин, що беруть участь у запальних процесах. Наприклад, при травматичному ушкодженні голови куркумін знижував запалення та покращував виживання нейронів.

Науковці досліджували корисні властивості куркуми у багатьох захворюваннях, включаючи діабет, пухлини та нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера. Куркумін здатний гальмувати накопичення бета-амілоїдних білків, характерних для хвороби Альцгеймера, що зменшує прогресування захворювання.

Зв’язок куркуми з хворобою Альцгеймера

Зменшення випадків хвороби Альцгеймера в Індії частково пов’язане з місцевими харчовими звичками, в основі яких лежить куркума. Куркумін гальмує прогресування захворювання через різні механізми. У експериментах спостерігалося, що куркумін знижує утворення бета-амілоїдних бляшок і запальні реакції в мозку, захищаючи нейрони від пошкоджень.

Хоча лабораторні дослідження обіцяють, результати клінічних випробувань змішані. Не в усіх випадках було доведено, що куркумін має позитивний вплив на пацієнтів з хворобою Альцгеймера, тому потрібні подальші дослідження для повного розуміння механізмів дії.

Куркума в боротьбі з діабетом

Куркума також може відігравати обіцяючу роль у профілактиці та лікуванні діабету. Окислювальний стрес та запалення сприяють розвитку діабету 2 типу, і куркумін може допомогти пом’якшити ці процеси. Дослідження показали, що куркума знижує рівень цукру в крові, покращує толерантність до глюкози та функцію інсулінпродукуючих клітин підшлункової залози.

В одному клінічному дослідженні вживання куркуми запобігло розвитку діабету у учасників, у яких раніше була діагностована знижена толерантність до глюкози. Це спостереження підтверджує, що куркума може відігравати важливу роль у профілактиці діабету.

Куркума та протипухлинні властивості

Протипухлинні властивості куркуми також широко досліджуються. Попередні дослідження показали, що куркумін посилює дію протипухлинних засобів, тому вчені проводять численні клінічні випробування, щоб визначити оптимальну дозу куркуміну та його ефективність при різних пухлинах, таких як рак молочної залози, товстої кишки та підшлункової залози.

Хоча експериментальні дослідження на тваринах показали обнадійливі результати, також необхідні дослідження на людях для підтвердження протипухлинних властивостей куркуми. У дослідженнях куркумін здатний гальмувати ріст ракових клітин і сприяти руйнуванню пухлинних тканин.

Споживання куркуми та побічні ефекти

Кількість споживаної куркуми варіюється, і кількість куркуміну в різних стравах також може відрізнятися. Використання добавок, що містять куркуму, може допомогти забезпечити належне споживання куркуміну. Важливо зазначити, що біологічна доступність куркуміну обмежена, але її можна покращити, додавши чорний перець.

При вживанні куркуми у великих дозах можуть виникнути побічні ефекти, такі як проблеми з шлунком. У менших кількостях, як спеція, вона зазвичай добре переноситься. Крім того, куркумін може впливати на ефективність деяких лікарських засобів, тому не слід застосовувати його без медичних порад.

Щоб максимально використати корисні властивості куркуми, важливо споживати її усвідомлено та в належних кількостях, враховуючи можливі взаємодії з іншими ліками.