Калорійність однієї столової ложки олії та п’яти яблук: вражаюче порівняння
Дієта є важливою частиною нашого життя, і ми всі знаємо, що помірність є ключовою. Надмірне споживання їжі та напоїв не тільки збільшує калорійність, але й може призвести до різноманітних проблем зі здоров’ям. Часто ми відчуваємо, що виключивши певні продукти, такі як цукор, ми вже багато зробили для нашого здоров’я. Однак існують продукти, які на перший погляд не виглядають калорійними, але насправді мають значну енергетичну цінність.
На жаль, багато хто з нас зосереджується лише на звичних продуктах, коли йдеться про підрахунок калорій, забуваючи про ті продукти, які, незважаючи на низький вміст поживних речовин, мають високу калорійність. У наступному розділі ми детально розглянемо поняття калорії, джерела енергетичного вмісту та представимо кілька продуктів, на які варто звернути увагу в нашому харчуванні.
Поняття та значення калорії
Калорія — це одиниця виміру, яка вказує, скільки енергії надає певний продукт нашому організму. Офіційна одиниця виміру — кілоджоуль (кДж), але в повсякденному спілкуванні ми зазвичай використовуємо термін калорія (ккал). Цікаво, що коли ми говоримо про калорії, насправді маємо на увазі кілокалорії, оскільки 1 ккал = 1000 кал. Наприклад, якщо ми говоримо, що 100 грамів шоколаду містить 500-600 калорій, насправді йдеться про 500-600 кілокалорій.
Увага до калорій важлива, адже якість і кількість нашого харчування впливають на наше здоров’я та вагу. Енергетична цінність продуктів різна, і це залежить від багатьох факторів. Кожен з макроелементів — жири, вуглеводи та білки — має різну калорійність, що означає, що не всі калорії однакові. Наприклад, жири є надзвичайно енергетичними, оскільки містять 9,3 калорії на грам, тоді як вуглеводи та білки — лише 4,1 калорії.
Ці відмінності показують, наскільки важливо враховувати вибір поживних та енергетичних продуктів. Для усвідомленого харчування варто також звертати увагу на енергетичну цінність різних продуктів, щоб уникнути калорійних “бомб”.
Джерела калорій у нашому раціоні
Серед джерел споживання калорій жири безумовно мають найбільшу енергетичну цінність. Однак поряд з жирами інші макроелементи, такі як алкоголь, також містять значну кількість калорій. Алкоголь забезпечує 7,1 калорії на грам, що легко може бути забуте під час вечірки чи прийому їжі, але це слід враховувати під час дієти.
Якщо ми подивимося на співвідношення жирів і вуглеводів, то побачимо, що в нашому харчуванні ми зазвичай споживаємо більше вуглеводів. Складні вуглеводи довше підтримують відчуття ситості, тоді як прості вуглеводи швидко підвищують рівень цукру в крові, після чого ми швидко знову відчуваємо голод. Алкогольні напої, такі як пиво чи вино, також є швидким джерелом калорій, тому їх варто споживати в помірних кількостях.
Цікаво, що багато хто навіть не здогадуються, що деякі фрукти також мають надзвичайно високу калорійність. Наприклад, 100 грамів бананів містять 105 калорій, тоді як виноград — 78 калорій. Сушені фрукти, такі як родзинки, мають ще вищу калорійність, оскільки зменшення вмісту води призводить до значного збільшення калорійності. Жирні молочні продукти, такі як сметана або сир, також мають високу калорійність, тому, якщо ми хочемо харчуватися здорово, варто обирати знежирені варіанти.
Продукти, на які варто звернути увагу
У харчуванні є безліч продуктів, які на перший погляд не виглядають калорійними, але насправді мають значну енергетичну цінність. Горіхи, такі як волоські, фундук або мигдаль, можуть містити до 600 калорій на грам, тому їх варто споживати в помірних кількостях. Жменя горіхів може бути достатньою, щоб задовольнити нашу добову потребу в енергії, але якщо ми перестараємося, легко перевищити калорійний ліміт.
Молочні продукти, такі як йогурт або творог, багаті білком і кальцієм, але їх жирні варіанти також містять багато калорій. Якщо ми хочемо скинути вагу, варто обирати знежирені альтернативи і стежити за тим, щоб не споживати зайві калорії.
Нарешті, для правильного харчування важливо звертати увагу на оброблені продукти, які часто містять приховані цукри та жири. Вони часто не тільки калорійні, але й бідні на поживні речовини, що в довгостроковій перспективі не сприяє нашому здоров’ю. Завдяки усвідомленому харчуванню, помірності та знанню калорійності продуктів ми можемо багато зробити для власного здоров’я та благополуччя.
